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高速斬拌機(jī)的日常維護(hù)注意事項(xiàng)有哪些?

作者:諸城市佳坤工貿(mào)有限公司 來源: 時(shí)間:2020-04-16 11:40:15 瀏覽次數(shù):

ZB系列斬拌機(jī),食品斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的化物,使斬切、攪拌及化一次完成
     高速斬拌機(jī)是一款集斬肉,斬菜,斬火鍋底料的多功能斬切設(shè)備,整機(jī)全不銹鋼制作,三個(gè)檔位變換使用,斬切效率高,效果好。在食品行業(yè)應(yīng)用廣泛。它的日常維護(hù)和保養(yǎng)要注意哪些呢?
   高速斬拌機(jī)用途與性能:
   ZB系列斬拌機(jī),食品斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的化物,使斬切、攪拌及化一次完成,使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。高速斬拌機(jī)同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制,使用可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼,耐腐蝕、易清理,完全符合食品衛(wèi)生要求。

     高速斬拌機(jī)操作時(shí)注意事項(xiàng):

  1、不要將身體靠近轉(zhuǎn)盤,以防打傷。
  2、打開斬鍋蓋角度大于30度時(shí)刀軸、斬鍋電機(jī)自動(dòng)停轉(zhuǎn),但刀軸仍因慣性旋轉(zhuǎn)一會(huì)兒,所以開蓋時(shí)應(yīng)特別注意不要碰著刀軸,待刀軸全部停止后才能進(jìn)行開蓋作業(yè)。出料時(shí)手或硬物不能伸向刀軸一方。
  3、不要將骨頭、硬物帶入斬鍋內(nèi),以免造成刀毀人傷。
  4、斬拌刀安裝時(shí)一定要擦洗干凈,緊固好。磨損15mm后,需停止使用,以防刀斷傷人。
  5、變頻型工作完畢后,需關(guān)掉外部電源,否則變頻器散熱風(fēng)機(jī)不停的工作,燒壞散熱風(fēng)機(jī)電機(jī)。
  6、清洗設(shè)備時(shí)需切斷電源。